米カフェ yonecafe　豆カフェ

まめカフェ in よねカフェ　主催：有限会社鈴和商店


　豆の品ぞろえ日本一！ 秋田市に店を構える豆専門店 鈴和商店さん主催で、豆料理をとことん楽しむイベント「まめカフェ」を開催しました。
　豆って何となく地味なイメージがありますが、まめカフェではもちろん主役。秋田では赤飯に入れる豆としておなじみの“てんこ豆”はじめ、ヒヨコ豆、大豆、小豆、とら豆、レンズ豆、金時豆、白小豆と全8種類がコース料理に登場しました。

　各お料理の合間には、今回のメニューの考案者である米本かおりによる料理の説明が入り、さらに鈴和商店の鈴木専務の豆の解説が入ります。
　途中、鈴木専務による、チーム対抗豆クイズのコーナーもあり、お客様同士もすっかり打ち解けて大盛り上がり。「先ほどの料理、パニッサに入っていました『煮豆の王様』と呼ばれている豆は？ ①大豆　②とら豆　③金時豆　さぁ、どれだ？」といった具合に問題が出されます。答え、分かりますか？ 正解は、とら豆だそうです。また、豆の簡単な保存方法、活用方法など、すぐに使える“豆のマメ知識”紹介タイムもあり、豆料理がグッと身近に感じられたイベントになりました。

　ところで肝心な豆料理の味はというと…。とにかくお皿が空になるスピードが早かった！皆さま夢中になってどんどん食べてくださったことが、何よりおいしさの証でしょう。